NOT: 12-18 ay tariflerimde de malzeme sadeleştirerek bebeğinize uygun yemekler hazırlayabilirsiniz.

• SEBZE ÇORBASI TARİFİ ; (+6)
• Biz 6 Aylık Olduk ve EK GIDA serüvenimiz başladı 🤗 Heyecanlı günler, telaşlı dakikalar, yer mi? Yemez mi? Kusar mı? derkenn tabağı dibine kadar sıyırıverdi 🙈 İlk menümüzü sevdi Lora Hanım, darısı diğer menülere
• Malzemeler:
• 👉Tatlı Patates
• 👉 Yuvarlak Kabak
• 👉1 çay kaşığı bulgur
• 👉 yarım çay kaşığı beyaz kinoa
• 👉1 tatlı kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı

• Yapılışı; 
• Patates ve kabağı küp küp doğruyoruz ve tüm malzemeleri birlikte haşlıyoruz. Püre haline getiriyoruz. En son zeytinyağını püremize katıyoruz. Soğuduktan sonra Afiyet Olsun, Şifa olsun bebişlerimize 🤗
• Not: Kinoa pişirilmeden önce 15 dakika kadar suda bekletilmeli.

• 

• TERBİYELİ BULGUR ÇORBASI (+6 ay) .

• MALZEMELER
• 🍵1 yemek kaşığı bulgur
• 🍵1 yumurta sarısı
• 🍵Nane (+8 ay)
• 🍵1 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 🍵1 tatlı kaşığı tam buğday unu
• 🍵2 bardak kemik suyu ( normalmsu, et suyu tavuk suyu da olur YAPILIŞI
• Bulgurları 2 bardak kemik suyunda pişirelim. Yoğurt, yumurta ve un’u küçük bir bir kasede iyice çırpalım. Daha sonra kaynayan sudan biraz alarak kaseye ilave edip tekrar çırpalım. Kaynayan suda aldığımız ölçü kadar da soğuk su ekleyelim ve karışımı azar azar tencereye ekleyelim. Ekledikten sonra bir kac dakika daha pişirelim 🙂 Afiyet olsun, şifa olsun
• Afiyet olsun, şifa olsun 😘
• Notlar:
• 🦋 Kemik suyunu biz en az 9 saat kaynatıyoruz. Biz 13 saat kaynattık. 3. Resim kemiklerin iliklerinin içinden kazıdıklarımız. Tamamen vitamin deposu.
• 🦋+ 8 ay olanlar pişerken üzerine nane de ekleyebilir…
• 🦋Bebeğim bulguru yiyemiyor derseniz köftelik bulgur kullanabilirsiniz ya da pilavlık bulgurla yapıp blender kullanabilirsiniz
• 🦋 Eğer normal su ile yapıyorsanız üzerine hakiki zeytinyağı damlatabilirsiniz. Tavuk veya ilikli et suyunun kemik suyunun kendi yağı yeteceği için ben kullanmadım. .
• 🦋1 yaş üzeri limon da damlatabilirsiniz😌

• BALKABAKLI İRMİK MUHALLEBİSİ ( +8 ay )
• Lora’ nı üst dişi çıkarma süreci zorlu geçiyor. Taneli ve pütürlü gıdalardan ziyade daha yumuşak ve sulu gıdalar yapıyorum. İlk tercihim faydası çok olan Ruşeymli Balkabagı muhallebisi. Buyrun tarife 😘
• Malzemeler:
• 🥣 1 dilim Bal kabağı.
• 🥣 2 yemek kaşığı irmik.
• 🥣 1 tatlı kaşığı Ruşeym.
• 🥣 1, 5 çay bardağı su (1 yaşından büyük ise süt)
• Yapılışı;
• 👉irmik, ruşeym ve su tencereye konup kaynayana kadar karıştırılır.
• 👉 Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.
• 👉 Balkabağı haşlanır. Ezilir (tercihe göre püre edilir).
• 👉 Pişirilen muhallebinin üzerine, balkabağı eklenir.
• 👉 Muhallebi kaseye alınır. Ilıyınca bebişlere afiyetle yedirilir. Şifa olsun.
• Notlar:
• 👍 Ruşeym +8 için uygundur. Tarifi ruşeym eklemeden
  (+6 ay ) yapabilirsiniz
• 👍 Ben koyu kıvam yapıyorum, tercihe göre siz fazla su ekleyebilirsiniz
• 👍 Yoğun Gluten icerir. 3 gun kurali ile bebeginize deneyebilirsiniz. Alerjik reaksiyon yok ise gonul rahatligi ile kullanabilirsiniz☺️.
• .
• RUŞEYM’iN FAYDALARI:
• Ruşeym buğdayın embriyosudur. Nasıl ki yumurta sarısı, civcivin hayata gelmesi için gereken tüm vitamin ve mineralleri içeriyor, buğday embriyosu da, buğdayın büyümesi için gereken tüm bileşenleri yoğun bir şekilde içerisinde bulunduruyor. 1 ton buğdaydan yaklaşık 1 kg ruşeym elde ediliyor.
• Ruşeym bolca lif, B vitamini, kalp sağlığına iyi gelen fitosteroller, faydalı yağ asitleri, çinko, bakır, demir gibi bir çok mineral ve E vitamini gibi zengin bir içeriğe sahip. Detaylı bilgi için Dr.Öz’ün sitesine bakabilirsiniz
• Bu sağlıklı besini biz de tüketelim anneler:)
• Buğday ruşeymi özellikle büyük marketlerde kolaylıkla bulunabiliyor.

• 

• PIRASA ÇORBASI (+6 ay)
• 🥣1 dal pırasa
• 🥣Yarım küçük patates
• 🥣Yarım küçük soğan
• 🥣Yarım küçük havuç
• 🥣1 diş sarımsak
• (Istenilen farklı sebzeler)
• 🥣1 yemek kaşığı irmik
• 🥣Zeytinyağ
• Yapılışı;
• Pırasa, patates, soğan, havuç ve sarımsak buharda pişirilir. Bu esnada 1 yemek kaşığı irmik 2 bardak suda pişirilir. Tüm malzemeler bir araya getirilir. İster blender ister ezerek taneli çorba kıvamına getirilebilir. Gerekirse su ekleyip bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınca üzerine birkaç damla hakiki zeytinyağı eklenir.
• Not: Sebzeleri buharda pişirdikten sonra ezerek püre öğünü olarak da verebilirsiniz
• PIRASANIN FAYDALARI
• 📍 C vitamini ve K vitamini bulunur.
• 📍Demir açısından oldukca zengindir.
• 📍Potasyum kaynağıdır.
• 📍Bağırsakların çalışmasını sağlar.
• 📍Kan yapar.
• 📍Vücut direnci sağlar.
• 📍Çorba, püre, yemek, blw olarak pırasa 6. Aydan itibaren verilir. Resimdeki gibi ince olan pırasaları tercih ediniz

• 

• Lora kızım 4 mevsim her meyveyi yesin tatsın istiyorum. Elbetteki herşey mevsiminde güzeldir, fakat derin dondurucular bu anlamda en büyü destekçimiz. Kış aylarında meyve çeşidinin azlığı ve devamlı portakal, mandalin gibi asitli meyvelerin verilmesi sonucu bebek pişik olacağı için çeşitli meyveleri hazırladım. Gıdaların dondurucu bölümünde belli bir süre tazeliğini ve besin değerini koruduğunu hepimiz biliyoruz. Mevsim aratmadan muhafaza ediyor. Bundan sonrasında Kış’a hazırladıklarımdan ara ara sizlere paylaşacağım. 😉

• Malzemeler
• 4-5 adet Kırmızı kapya biber
• 1 kilo şeftali
• yarım kilo kırmızı erik
• Yarım kilo siyah üzüm
• Yarım kilo armut
• Hazırlanışı
• 👉Öncelikle 4-5 adet kapya kırmızı biberi beyaz sirkeli suda bekletip güzelce yıkıyoruz. İçindeki bütün cekirdekleri temizliyoruz. Küp küp tencereye doğruyoruz
• 👉 Kırmızı erik ve çekirdekleri ayıklanmıs siyah üzümü de sirkeli suyla yıkayıp özellikle kabuklarıyla farklı tencereye doğruyoruz .
• 👉 Aynı şekilde Şeftali ve armut karışımını beyaz sirkeli suda beklettikten sonra güzelce yıkıyoruz ve kabuklarıyla farklı tencereye doğruyoruz.
• 👉 Üzerlerini 1 parmak geçecek kadar damacana suyu ekleyip kaynatıyoruz. (Buharlı pişirici philips wasabide kendi suyu ile de haşlayabilirsiniz)
• 👉 Çatalla kontrol ediyoruz. Yumuşamışlarsa ister blendırdan geçirip, ister tel süzgeçte ezip oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
• 👉 Daha sonra marketlerde buz kalıbı olarak satılan resimdeki poşetlere doldurup buzluğa atıyoruz.
• Afiyet olsun, şifa olsun bebişlerimize 😘
• NOTLAR:
• 👍 Kırmızı biberi omletlerinde, çorbalarında ve bir çok yemeğinde lezzet ve renk vermesi için kullanabilirsiniz. Aynı şekilde diğer meyve pürelerini de ister yoğurduna, ister ara öğün meyvesinde, isterseniz de ev yapımı dondurma, muhallebi, kek, kurabiye, turta yapımlarında kullanabilirsiniz. .
  

• LORLU RUŞEYMLİ HAVUÇLU TOSTU’muz (+8)
• Malzemeler: 
• 🍴1 yumurta sarısı (ak’ı 1 yaş sonrası)
• 🍴1 tatlı kaşığı lor peynir (ev yapımı)
• 🍴1 minik havuç rendesi
• 🍴1 tatlı kaşığı ruşeym
• 🍴Fırın kağıdı, yağlı kağıt
• Yapılışı;
• Bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz. Fırın kağıdının üzerine döküp kaşıkla yayıyoruz. Ne çok kalın, ne de çok ince dökelim. Son olarak tost makinamizda pişirelim .. Bebişlerimize minnak minnak yedirelim. Afiyet Olsun 🤗 .Sorular Yoruma Lütfen, Herkes faydalansın 😘

• BEBEK KABAK TATLISI (+8)
  
• Annesi çok seviyor, Kızcesi daha da çok seviyor 🤗 Buyrun tarife;
• 🍴2 dilim balkabağı
• 🍴1 Tatlı kaşığı pekmez
• 🍴1 Tatlı kaşığı ruşeym (+8)
• 🍴1 çay kaşığı ceviz rendesi (+1yas)
• Yapılışı:
• Bal kabakları tencereye alın, altı kısık ve ağzı kapalı bir şekilde çok az su eklenerek pişirin. Kabak suyunu salar ve kendi pişer. Çatalla arabara kontrol edin yumuşadıysa tabağa alın ve alınması bekleyin. Sonrasında üzerine tercihinize göre pekmez, ruşeym ve ceviz rendesi ekleyerek verilebilirsiniz. Afiyet Olsun, şifa olsun❤️
• Notlar: cevizi ben resimde görsel açısından fazla koydum. Normalde 1 yaştan önce bazı dr’lar alerjik reaksiyondan dolayı ceviz vermez ama biz 1 cay kaşığı kadar kaçamak yaptık 🙂 çünkü bir çok bebek kahvaltı menusunde azcık ceviz oluyor 🙂

• Peki ya Bunları biliyor musunuz?
• Balkabağı her ne kadar sebze zannedilsede bir meyvedir aslında. Bebekler için ilk verilen sebzelerden biridir hem de oldukça kolay ezilir. yedirmesi, bebeğib yutabilmesi, sindirebilmesi oldukça kolaydır. Bu nedenle sevmedikleri diğer sebzeleri balkabağı ile birleştirerek denemekte fayda vardır kabız bebeklere balkabaklı tarifler deneyebilirsiniz. Lifli bir besin olduğu için bebeğin kabızlık konusunda da yardımcı olur 👌

• YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ (+8) 
• Yeşil Mercimekli Köfte. Lora 3 Top yedi 🙂 İlk başlarda suratında farkli ifade olsada daha sonrasında hepsini bitiriverdi 🤗
• Malzemeler:
• 🍴Yarım çay bardağı yeşil mercimek
• 🍴Çeyrek soğan
• 🍴Yumurta sarısı
• 🍴Kimyon
• 🍴Karabiber
• 🍴Maydanoz
• 🍴Tam buğday Ekmek içi .
• Yapılışı:
• Yeşil mercimekler suya konur ve kara suyu çıkana kadar bekletilir. Suyu süzülür. Yeşil mercimekler suda pişirilir ve süzülür. Bir kap içerisinde tüm malzemelerden köfte harcı yapılır. Köfteler kaynayan suda pişirilir. Isterseniz tost makinesinde veya tavada az yağ ile arkalı önlü pişirebilirsiniz. Ama suda piştiği zaman her yer yumuşacık oluyor. Afiyet olsun, şifa olsun bebişlerimize😊
• MERCİMEĞİN FAYDALARI
• ✔Bebekler için en iyi demir kaynaklarından biridir.
• ✔Lif oranı yüksektir.
• ✔Folik asit deposudur (hamileler, bebekler ve emziren anneler icin folik asit cok onemlidir)
• ✔Protein deposudur.
• ✔B vitamini kaynağıdır.
• ✔Kabız bebeklerin dostudur.
• ✔Fosfor içerir.
• ✔Zeka gelişimine olumlu katkısı vardır.
• ✔Bebek gelişiminde ve ek gıdada mercimeğin yeri çok önemlidir
• ✔Kabız bebeklerin dostudur.
• ✔Fosfor içerir.
• ✔Zeka gelişimine olumlu katkısı vardır.
• ✔Bebek gelişiminde ve ek gıdada mercimeğin yeri çok önemlidir
• NOT:
• 👍 Mercimekleri çok fazla yumuşayana, parçalanana kadar haşlayın.

• 

Diş mağduru olan Lora’m 2 gündür iştahsız. Bugun onun sevdiği sebzeden bir çorba yapmak istedim. 🤗 Afiyet olsun şifa olsun kuzularımıza

Malzemeler;

🥣Yarım kabak

🥣1 top kıyma

🥣Maydonoz yada dereotu

🥣İlikli et suyu

🥣1 yemek kaşığı pirinç

🥣Peynir altı suyu

🥣Beyaz kinoa

Yapılışı;

Kabak yıkanır, soyulur ve buharda pişirilir ve ezilir. Maydonoz da ince kıyılarak kabağa eklenir. Pirinçl ve kinoa suda bekletilir, yıkanır, süzülür. Kıyma, et suyu, peyniralti suyu ,kinoa ve pirinç bir arada pişirilir. Pişince içerisine kabak da eklenir ve karıştırılır. Çorbamız hazır, afiyet olsun  Eğer ilikli et suyunuz yoksa normal su ile pişirebilirsiniz, pişince kaseye alınca hakiki zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İlikli et suyu yağlı olduğu için zeytinyağı eklemenize gerek yoktur. Sorular Yoruma ❤️ Notlar: 👍Normal sakız kabaği kullanabilirsiniz

👍Kinoa ve peynir altı suyu isteğe bağlı kullanılır

• 

SEBZELİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI (+7)

Lezzetli çorbamızı deneyin olur mu 🤗👍
🍴1 ceviz büyüklüğünde kıyma .
🍴3 yemek kaşığı tel şehriye.
🍴1 adet küçük patates.
🍴1 adet küçük havuç.
🍴3 yemek kaşığı zeytinyağı.
🍴4 yemek kaşığı kemik suyu.
🍴3 top peynir altı suyu.
🍴2 su bardagi su (tercihe gore ilave edilebilir)

Hazırlanışı:

İlk olarak kıymayı, patatesi ve havucu yarım dakika kadar kavurur gibi karistiriyoruz. Daha sonra şehriyeyi ekliyoruz. Karıştırıp suyu da ekliyoruz. Suyu azar azar ekleyin çok sulu olmasın çorba. Bu şekilde daha rahat yutulur. Hafif kaynamaya başladığında kemik suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz. Piştikten sonra Çorbamızın ılımasını bekliyoruz. Beklerimize afiyetle yediriyoruz . 
Şifa Olsun 😁

Not:
.
👉Ben tuz eklemedim bebeğiniz 1 yaşından büyük ise tuz ekleyebilirsiniz biraz.
👉Limon’u, kaynamaya basladığı esnada dökerseniz eğer ekşiliğinden bebişlerimiz rahatsızlık duymaz..
👉 Peynir altı suyu ve kemik suyu olmak zorunda değil. Onun yerine et suyu, tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Sizin tercihinize bağlı

Lora ile İlk LORLU PATATES TOSTU’muz.
{+8} 
Malzemeler: .
🍴1 yumurta sarısı (ak’ı 1 yaş sonrası)
🍴1 tatlı kaşığı lor peynir (ev yapımı)
🍴1 minik patates rendesi
🍴1 yemek kaşığı tam buğday unu
🍴Fırın kağıdı, yağlı kağıt
🍴3 yaprak taze nane

Yapılışı;
Bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz. Fırın kağıdının üzerine döküp kaşıkla yayalım. Ne çok kalın, ne de çok ince dökelim. Son olarak tost makinamizda pişirelim .. Bebişlerimize minnak minnak yedirelim. Afiyet Olsun 🤗 .Sorular Yoruma Lütfen, Herkes faydalansın 😘

KIYMALI SEMİZOTU ÇORBASI (+8)

Semizotu faydasını bilmeyen yoktur. Hamileliğimde çok fazla tükettim hala daha sütüme faydası olduğuna inandığım için tüketmeye devam ediyorum. Bebişler içinde faydaları bitmez. Haydi buyrun tarife.

MALZEMELER: .
🍵Yarım demet semizotu
🍵Küçük yarım patates
🍵Küçük yarım soğan
🍵Küçük yarım havuç
🍵1 diş sarımsak
🍵1 top kuzu kıyma (2 kere çekilmiş)
🍵Zeytinyağı
🍵Kemik ilik suyu-et suyu
🍵Istenilen sebzeler eklenebilir.

YAPILIŞI: 
Semizotu ıspanakgiller ailesinden geliyor arkadaşlar. Bu nedenle temizleme ve yıkama işlemleri aynıdır. Topraklı olarak satın alırsanız daha taze bir semizotu almış olursunuz ☺️ Yapraklarını dallarından ayırıyoruz ve sonrasında sirkeli suda bekletmeniz ve iyice yıkamanız gerekiyor. Ben herzaman beya sirkeli suda biraz fazla bekletiyorum. 
Yıkadığımız semizotu yapraklarını ayrı bir yerde bekletiyoruz. Patates, havuç, soğan, sarımsak ve eklediğimiz her sebzeyi  buharda pişiriyoruz. Kemik suyu, et suyu veya da normal su icerisinde bu malzemeleri birleştiriyoruz ve semizotu yapraklarını katıyoruz. Semizotu hemen pişeceği için diğer sebzelerden sonra koyun ki besin değeri azalmasın. Pişen corbayı kapatıp ister blendırdan geçirin İsterseniz de ezedebilirsiniz. Üzerine birkac damla zeytinyağı ekleyin. Pişirdiğiniz anda verin ve tekrar ısıtmayın. Afiyet Olsun Şifa olsun 🤗

SEMIZOTU FAYDALARI
✔Omega 3 açısından oldukça zengindir.
✔kabız bebeklerin dostudur.
✔Kalsiyum deposudur.
✔C vitamini kaynağıdır.
✔Demir eksikliğini giderir.

Notlar:
👍Semizotu ve Ispanak pisirildigi an yedirilmesi daha uygundur. Cunku ısıtıldığında nitrat zehirlemesi olabiliyor

KEREVİZ SAPI ÇORBASI (+8)

Diş döneminde bize şifa olan kereviz sapının çorbası mis gibi oluyor👌 Lora Kontes çok seviyor. Umarım sizin bebişlerde sever 🤗

Malzemeler; .
👉2 Dal Kerevizin sapı ve yaprakları
👉1 Yemeklik soğan
👉isteğe bağlı zeytinyağı
👉1 küçük havuç
👉1 top kıyma
👉1 tatlı kaşığı bulgur
👉3 parça petnir altı suyu

Yapılışı;
Kerevizin saplarını ve yapraklarını güzelce sirkeli suda bekletelim ve yıkayalım. Bebeğimizin yeme alışkanlığına göre küçük yada iri doğrayayalım. Soğanı da soyup, ince ince doğrayalım. Sonra çorbamızı pişireceğimiz tenceremize kereviz saplarını, yapraklarını, soğanları ve kıymayı ilave edip biraz kavuralım. Daha sonra 3 bardak sıcak su ilave edelim. Ve kaynamaya bırakalım. Çatalla kontol sonrasi piştiğine emin olduktan sonra ister ezici, ister blender, isterseniz doğal yoldan bebeğinize yedirebilirsiniz. Piştikten sonra peynir altı suyunu koyuyorum. Zeytinyağını da ben en son üzerine soğuk sıkım döküyorum. Siz isterseniz kavurma esnasinda da kullanabilirsiniz yağı. .

Buharlı pişiricilerde ise bütün malzemeyi aynı anda koyuyorum, haşlıyorum. Bu kadarcık 🤗Afiyet olsun, şifa olsun 🤗

Diş sancılarımızın olduğu bu dönemde daha çok çorbalarla geçiriyoruz öğünlerimizi. İştah malum biraz azaldı. Oyuzden kolay yenecek gıdalara yöneldik. Lora çok sevdi, umarım sizlerde seversiniz Buyrun tarifimize 👇

MALZEMELER:

• 🍵1 çay bardağı bezelye
• 🍵Yarım ufak patates
• 🍵Yarım ufak havuç
• 🍵1 diş sarımsak
• 🍵Yarım ufak soğan
• 🍵kuzu külbastı (+7)
• 🍵İlikli et suyu veya tavuk suyu (+8 ay)

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsini buharda pişirin. Sıcak olan ilikli et suyunun içerisine malzemeleri koyup bir taşım kaynatın. İster çatalla ezin ister Blenderden geçirin 👍 Ben ezerek yediriyorum. Afiyet olsun, Şifa olsun 😘

Notlar:

ilikli et veya tavuk suyu kullandıysanız zeytinyağı eklemenize gerek yok. Eğer normal su ile yaptıysanız kaseye aldığınız çorbanızın üzerine zeytinyağı damlatabilirsiniz. .

+6 olanlar Et suyu ve Et eklemeden yapsınlar tarifi .

BEZELYENIN FAYDALARI

• ✔B, C ve K vitaminleri içerir.
• ✔Doğal bir antioksidandır.
• ✔Lifli bir bakliyattır.
• ✔Gaz yapma ihtimali bulunabilir.
• ✔6. Aydan itibaren verilebilir.
• ✔Demir, bakır ve magnezyum gibi zengin minareller içerir.

Lora ile İlk SEBZELİ KÖFTE’miz (+8)

Malzemeler:

• 🍴1 avuç kıyma
• 🍴Çeyrek havuç rendesi
• 🍴Çeyrek kabak rendesi
• 🍴Çeyrek soğan rendesi
• 🍴1 yumurta sarısı (ak’ı 1 yaş sonrası)
• 🍴Yarım çay kaşığı kimyon.
• 🍴Köfte kıvamına göre tam bugday unlu ekmek içi 
• 
  
  Yapılışı;
• Bütün malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz. Yumuşak harc olacak, şekil verilecek sertlikde de olacak. Sonra şekil verip pişiriyoruz
• 
  Pişirme Önerilerim;
  👎Köfteyi tavada kızartmak biraz sertleştiriyor. İlk tadım deneyimimiz olacagi icin tava tercih etmedim..
  👎 Suda  haşlamak da iyi fikir aslında. Ama bu da vitamini suya atacağı için tercih etmedim.
  👎Tost makinasında yağlı kağıt ile pişirmek pratik olabilir. Şimdilik tercih etmedim.
  👎Buharda pişirmek en mantıklısı geldi bana  vitaminlerini kaybetmemiş oluyor ve birde tefal actifry express olabilir dedim.
• 👍Tercihimi TefAL actifry den yana yaptim. 15 dk pisirdim. Çok lezzetli oldu. Ben de yedim vallahi 🙈
• 
  Sizler de size uygun pişirme seklini secebilirsiniz.  Afiyet Olsun 🙂

PEYNİR ALTI SUYU ( Yoğurtla Kesilen)

Limon ve sirke (asitle) kestirilen sütten yapılan peynirin, yoğurt veya kefirle kestirilen sütten yapılan peynire oranla daha az probiyotik barındırdığını ögrendim. İlk 2 yıl probiyotik tüketimi bebegimizin 2 yildan sonraki yaşamın sağlık bakımından cok faydası olacak. Buyuzden  cok fazla onemli.

GELELİM TARİFE;

Malzemeler:

• 🍴1 lt süt (ben keçi kullaniyorum)
• 🍴Bolc yoğurt (ev yapımı tercihen)
• Daha fazla takviye yoğurt yapabilirsiniz. (Kesilene kadar ilave ediyorum yogurt)

Yapılışı;

Sütü tencereye alıp ısıtıyoruz. Yoğurdu ilave ediyoruz. Azcık karıştırıp bırakıyoruz. Sütün kesildiğini göreceksiniz. 15 dakika daha kaynattiktan sonra, (peynirlerin dibe coktugunu gorunce) delikli kevgir yada tülbentten geçiriyoruz.. Ben tülbent kullandım. 1-2 saat kadar iyice suzulmesini bekliyoruz. Toplanan peyniri agzı kapalı bir kaba koyuyoruz. Kalan su ise altın degerinde peynir altı suyumuzdur. Ben buz küplerine doldurarak buzluktq stokluyorum 🙂 istediginiz her yemeğe ilave edilebilir.

Not: probiyotik barındırdığı için çok sıcağa maruz bırakmayin peynir altı suyunu. Aksi takdirde probiyotikler ölür ve faydasını yitirir. 

LOR PEYNİR ( Yoğurtla Kesilen)

Herşeyin tazesini ve ev yapını yedirmekten yanayım Lora’ya. Bu yüzden araştırıyorum ve kendimce edindiğim bilgiye göre;  Limon ve sirke (asitle) kestirilen sütten yapılan peynirin, yoğurt veya kefirle kestirilen sütten yapılan peynire oranla daha az probiyotik barındırdığını ögrendim. İlk 2 yıl probiyotik tüketimi bebegimizin 2 yildan sonraki yasaminda sağlık bakımından cok faydasi olacak. Buyuzden  cok fazla onemli.

GELELİM TARİFE;

Malzemeler:

• 🍴1 lt süt (ben keçi kullaniyorum)

• 🍴1 kavanoz yoğurt (ev yapımı tercihen)

• Daha fazla takviye yoğurt yapabilirsiniz.

Yapılışı;

Sütü tencereye alıp ısıtıyoruz. Yoğurdu ilave ediyoruz. Azcık karıştırıp bırakıyoruz. Sütün kesildiğini göreceksiniz. 15 dakika daha kaynattiktan sonra, (peynirlerin dibe coktugunu gorunce) delikli kevgir yada tülbentten geçiriyoruz.. Ben tülbent kullandım. 1-2 saat kadar iyice suzulmesini bekliyoruz. Agzı kapalı bir kaba koyuyoruz peynirimizi. Peynirimiz Hazır 🙂 Buzdolabinda 1 hafta saklayabiliriz. Ben ceviz kadar bolerek buzluga koydum her sabah bir minnak poset çıkarıyorum lora icin..

Kalan peynir altı sularınıda buz torbalarına koydum. Loranin her yemegine 3-5 atiyorim. Faydasi cok iyidir 👍 Afiyet olsun bebislerimize 😘

PEYNİR VE SEBZELİ MİNİ YUMURTA MUFFİNLERİ

🥧Yoğun hafta içi sabahları hızlı ve kolay kahvaltılar için bir tercihtir. Yumurtalı kekler besleyici maddelerle doludur ve pişirilmesi çok çabuk ve kolay 😉

MALZEMELER;

• 👉Yumurta sarısı (1 yaş üstü beyaz)
• 👉 Peynir ( bebeğinize hangi peyniri kullaniyorsanız) ben lor ve süzme karıştırdım
• 👉Balkabağı
• 👉Tatlı patates yada havuç
• 👉Sakız kabak.
• 👉Taze sogan ince kıyım (bir tutam)
• 👉Az buğday unu
• Herşeyi göz kararı katabilirsiniz. Eksiği fazlası olumsuz sonuç vermiyor 😊 

Yapılışı;

• Malzemeleri rendeleyin ve hepsini karıştırın.
• Yağlanmış muffin kaplarına dökün. Ben her bi bölüme yaklaşık 1 çorba kaşığı kullandim. Siz kaliplariniza göre ayarlarsiniz. 
• Fırında 15 dakika yeterlidir.
• Fırından çıkarın, yaklaşık bir dakika soğumaya bırakın, daha sonra yavaşça kenarlardan gevşetmek için bir bıçak kullanın. Biraz soğutun ve afiyet olsun şifa olsun bebişlerimize😌

NOT: İstege göre, brokoli, ıspanak, lahana ve ince kıyım dolmalık biber vs de yapabilirsiniz 😊